التخطي إلى المحتوى
طريقة تحضير البيتزا الإيطالية
طريقة تحضير البيتزا الإيطالية

طريقة تحضير البيتزا الإيطالية.

المقادير:

– نصف كيلو صدر دجاج مقطع على شكل أصابع.

– علبة لبن زبادي.

– علبة قشطة.

– ملعقة كبيرة ثوم بودرة.

– ملعقة كبيرة بصل بودرة.

– ملعقة كبيرة بهار كاري.

– ملعقة كبيرة بهارشاورما.

– ملعقة صغيرة ملح.

– ملعقة كبيرة ثوم مهروس.

– 3 ملاعق كبار خل أبيض.

– رشة فلفل أسود. سمسم.

– جبنة موزاريلا. لدهن وجه البيتزا : 2 صفار بيض / رشة فلفل أسود/ ملعقة خل صغيرة. مكونات العجينة: – 3 كوب طحين.

– ملعقة صغيرة سكر.

– ملعقة كبيرة خميرة فورية.

– رشة ملح.

– ملعقة صغيرة خل.

– ملعقة باكنغ باودر.

– رشة صودا الخبز.

– كوب حليب فاتر.

– ربع كوب زيت نباتي.

طريقة تحضير حشوة البيتزا الإيطالية

طريقة تحضير الحشوة: نضع في وعاء صدر الدجاج المقطع واللبن والثوم البودرة والبصل البودرة والخل والفلفل والكاري والملح وبهار الشاورما. نخلط المكونات ونتركهم لمدة ساعتين.

طريقة تحضير عجينة البيتزا الإيطالية

طريقة تحضير العجينة: نضع الطحين والسكر والخميرة والباكنغ باودر والملح ورشة كربونات الصودا في وعاء ونخلطهم جيداً ثم نضيف الحليب الفاتر والزيت وملعقة الخل. نعجن المكونان جيداً لنحصل على عجينة متجانسة نغطيها ونضعها في مكان دافئ لمدة ساعة. بعد مرور ساعتين على خلط مكونات الحشوة نضعها في مقلاة على النار بحرارة متوسطة مع التحريك المستمر وقبل النضوج نضف الثوم المهروس وتترك بعدها على النار ريثما ينشف السائل عن الخليط.

ثم نضع فوقها القشطة ونتركها حتى تبرد.

– ندهن الوعاء بالزيت النباتي ونفرد طبقة من العجينة. نضع عليها الخليط ( الحشوة) ونرش فوقها جبنة الموزاريلا ونضع طبقة عجين ثانية فوقها وطبقة ثانية من الخليط ونغلقها من الأطراف.

أخيراً نحضر خليط دهن وجه البيتزا صفار البيض والخل والفلفل. ندهن الوجه ونرش السمسم ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 ونراقبها حتى تنضج.

هذا المقال : طريقة تحضير البيتزا الإيطالية حصري لموقع سيرين هوب .

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.